Баба ни приготвяше този деликатес за нас винаги, когато й идвахме на гости.
Този страхотен вкус ми напомня за вкуса на моето детство и обичам да го приготвям за моите деца и внуци.
Те го видяха и опитаха за първи път при мен, сякаш този десерт бавно изчезва от нашите детски дни.
А какво да кажем за теб? Разпознавате ли го? Спомняте ли си този вкус?
Опитайте и вие, приготвя се лесно и ще се убедите, че вкусът му е също толкова фантастичен, колкото и преди.
Ето една рецепта за десерт, наречен „Птиче мляко“.
Необходимо е:
1 л мляко.
4 яйца.
1 бал.златен кочан.
1 супена лъжица обикновено брашно.
2 бала.ванилова захар.
7 супени лъжици гранулирана захар.
За гарнитура: .
Шоколадови стърготини.
Гранко.
Какао.
Плодове.
Шоколадова глазура.
Процедура:
Отделете белтъците от жълтъците.
Първо разбийте белтъците до твърдост.
Разбийте заедно с едно пакетче ванилова захар.
Изсипете млякото в тенджера (оставете малко мляко настрана).
Поставете на огъня.
Добавете ванилията и кристалната захар към млякото.
Когато млякото започне да кипи, добавете с лъжица снега малко по малко.
Правим това, като оформяме нещо като пухчета.
Варете бухтите в млякото за известно време, като ги обръщате от време на време.
Междувременно (докато снежните пухчета се варят в млякото) направете крема.
Разбийте пудинга на прах с малко мляко и жълтъците.
Извадете белтъчните пухчета от млякото и ги залейте със сместа за пудинга.
Сварете пудинга и го разпределете на пластове в десертни чаши.
Поставете снежинките отгоре.
Накрая можете да украсите десерта според вкуса си.
Аз използвам какао или мюсли за поръсване.
На Великден имам навика да сипвам отгоре малко домашно приготвен яйчен коняк.:-).
Този десерт винаги ме връща в детските ми дни.
Пожелавам ви добър вкус! :-).
