Много е описано за ползите от чесъна за здравето, но се оказва, че има още повече. Новите доклади на учените, публикувани в списание Nutrients, са обещаващи.
Редовното добавяне на чесън към диетата помага за поддържане на нормални нива на кръвната захар и холестерола, сочи преглед на изследвания, проведени от учени от Югоизточния университет и университета Xizang Minzu в Китай.
Учените са открили нови свойства на чесъна
Глюкозата и липидите са основни хранителни вещества за организма. Те са източник на енергия и са в основата на много различни градивни елементи. Въпреки това те могат да увеличат риска от здравословни проблеми, когато се консумират в излишък. По-високите нива на захар и мазнини в организма се влияят от много различни фактори, включително консумацията на алкохол или липсата на физическа активност.
Учените съобщават, че при здравите хора метаболизмът на глюкозата и липидите е точно регулиран, докато нарушенията в обмяната на тези съединения могат да доведат до редица хронични заболявания, включително атеросклероза, диабет и чернодробна стеатоза.
Според събраните изследвания чесънът е свързан с регулирането на нивата на липидите и глюкозата в кръвта Това е потвърдено от екип изследователи от Югоизточния университет и университета Xizang Minzu в Китай, които съобщават, че хората, които включват чесън в диетата си, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта и повече „добър“ и по-малко „лош“ холестерол, наред с други неща, и по-ниски нива на общия холестерол.
Чесънът лек за всички злини?
Изследователите добавят, че данните не са достатъчно изчерпателни, за да се направи категорично заключение, че простото дъвчене на повече чесън е достатъчно, за да се намали пряко рискът от сърдечни заболявания. Въпреки това резултатите от прегледа показват, че чесънът може да бъде вкусен начин за контролиране на нивата на глюкозата и липидите.
Смята се, че тези свойства на чесъна се дължат на активните съединения, съдържащи се в него, които подпомагат организма по редица начини, включително и чрез намаляване на оксидативния стрес. Освен това чесънът съдържа антиоксидантно съединение, наречено алиин, което има положителен ефект върху нивата на глюкозата и липидите в кръвта, както и върху чревния микробиом.
