Трябва ли рязането на лук винаги да означава сълзи и парене на очите? Оказва се, че има лесен начин да се насладите на приготвянето на храната без дискомфорт. Разберете как да нарежете лука бързо и лесно, без да дразните очите си.
Рязането на лук е дейност, която за много хора означава сълзи. Въпреки че придава уникален вкус на много ястия, нарязването на лук за съжаление се свързва с неприятно парене на очите и прилив на сълзи. Но какво ще стане, ако ви кажа, че през целия си живот сте рязали лук по неправилен начин? Има един прост трик, който ще ви помогне да избегнете тези проблеми. Той ще направи рязането на лук по-лесно и вече няма да ви се налага да избърсвате сълзите си. Искате ли да разберете как да го направите? Вижте как да подходите към рязането на лук по правилния начин.
Рязане на лук без сълзи? Възможно е!
Лукът е един от най-често използваните зеленчуци в кухнята. Добавяме го в сосове, супи, салати, а понякога дори го сервираме суров. За съжаление при нарязването на лука се отделят ензими, които реагират с веществото, което се намира в момента в лука, и се получава газ, който дразни очите ни. Резултатът е усещане за парене и от очите започват да текат сълзи.
Този проблем е толкова често срещан, че много хора търсят различни начини за решаването му. Защитни очила, охлаждане на лука или използване на специални ножове са само някои от предложенията, които циркулират сред кухненските съвети. Но какво би станало, ако имаше по-лесен начин рязането на лук вече да не е неприятно занимание?
Бърз начин за нарязване на лук без сълзи
Ако искате да избегнете сълзенето на очите при нарязването на лук, можете да използвате следната техника:
- Приготвяне на лука: Обелете лука и отрежете само корените.
- Обработка: Хванете лука за частта със зелените листа.
- Нарязване: Разрежете лука по дължина наполовина, но не го режете докрай. След това обърнете лука и го нарежете на тънки ивици, без да го режете докрай. По този начин ще получите фини кубчета.
Защо този метод е ефективен?
Други начини за избягване на сълзите при нарязване на лук
В допълнение към промяната на техниката на нарязване можете да използвате и други методи:
Нарязването на лук без сълзи е възможно! Просто използвайте правилната техника и други трикове. Това ще превърне приготвянето на храната в удоволствие, а не в задължение.
