26. 9. 2024 г. (Снимка: shutterstock/Nifolwight, личен архив).
Възможно ли е да се замрази копър? Това е един от най-добрите начини да запазите вкуса и аромата му дори през есенните и зимните месеци. Важното е да се спазва правилната процедура и да се прави без пластмасови съдове.
Пресният копър е важна добавка към много ястия Често го използваме като подправка за сьомга и други морски дарове, в картофена салата, в сосове, за ароматизиране на печени меса и т.н. Можете да замразите реколтата си, така че никога повече да не ви се налага да търсите пресен или сушен копър в магазина за хранителни стоки.
Трябва ли да измивате копъра преди замразяване? Това не бива да се забравя
Замразяването на копър изглежда много лесно. Въпреки това е добре да го изплакнете добре, преди да го поставите в устройството, независимо от избрания метод. Така ще се отървете от всички замърсявания. Просто задръжте билките над мивката, за да може излишната вода да се отцеди. След това трябва да ги поставим плоско върху хартиена кърпа и да ги подсушим добре.
Как да замразяваме правилно копър? Пластмасовата опаковка е най-лошият възможен избор
Много хора, които следват принципа на нулевия отпадък, искат да се възползват максимално от всичко, което имат под ръка. Такъв е случаят с картонените опаковки от сладолед, сирене, извара и други продукти, на които често даваме втори живот, като поставяме в тях копър например. Не всички обаче осъзнават, че пластмасовите опаковки не са предназначени за повторно замразяване и с течение на времето могат не само да отделят вредни химикали, но и да се развалят и напукат. Ето защо е добре предварително да се уверите, че опаковката е подходяща за повторно замразяване.
Много по-добър вариант за получаване на порциониран копър са специалните формички, в които се замразяват кубчета лед. По този начин се избягва досадното разбиване на копъра на бучки и можете да го съхранявате на малки, удобни порции, които ще издържат до една година.
