Въпреки че обичаме да експериментираме с нови рецепти и продукти в кухнята, хлябът все още е основна част от ежедневната диета за много хора. Сандвичите се приготвят с голямо разнообразие от сладки и солени гарнитури. Те са начин за бързо хранене. Не можете да си представите ден без тях? Трябва да запомните, че съхранението на хляб има свои собствени правила. Ако не ги спазвате, хлябът бързо ще изсъхне или ще мухляса..
Правим го през цялото време. Хлябът свършва в кошчето
Предпочитаме всеки ден да ядем пресен, ароматен хляб с хрупкава коричка. За съжаление не всеки може да си позволи да ходи всяка сутрин до пекарната, така че пазарувайки, се запасяваме с хляб или кифлички поне за няколко дни. Тук започват стълбите, защото грешките при съхранението на хляба водят до незабавно изсъхване или образуване на мухъл.
Преди всичко избягвайте да съхранявате хляб в найлонови торбички. Те не осигуряват достатъчно вентилация и в тях се натрупва влага. При такива условия върху храната бързо се появяват грозни остатъци. Няма съмнение, че именно плесените правят храната негодна за консумация.
Обърнете внимание на условията във вашата кухня. Не съхранявайте хляб близо до източници на топлина (напр.фурна или печка) нито на силна слънчева светлина. Филийките бързо се превръщат в застояли бисквити.
Може ли хлябът да се съхранява в хладилник?
Въпреки че уредът върши отлична работа за запазване на много храни, хлябът бързо губи вкуса и текстурата си в хладилника. Ниската температура води до по-бързото втвърдяване на хляба. Оптималната температура за съхранение на хляб е между 18 и 22 °C.
Как мога да съхранявам хляб? Два начина да го запазите свеж
Стайната температура е най-подходяща за ароматни питки и хлебчета. Не ги оставяйте обаче на кухненския плот без опаковка. Простите решения ще ви позволят правилно да съхранявате хляб – изберете ги според собствения си комфорт и размера на вашата кухня.
Сложете две парчета в кутията за хляб. Хлябът ще остане хрупкав и свеж.
Кухненските трикове са изненадващо прости и ефективни. Можете да използвате един от тях за съхранение на хляб. Сложете две кубчета захар в съда, в който държите хляба. Въпреки че това може да изглежда изненадващо в началото, то върши чудеса. Захарта абсорбира излишната влага от околната среда и по този начин предпазва храната от образуване на мухъл. Хлябът ще има по-добър вкус, отколкото направо от пекарната.
