Домакините не готвят често пържола, тъй като месото за нея струва много пари..
Ако вече има причина да приготвите специално ястие, значи искате всичко да върви идеално..
Въпреки това, поради някои грешки, можете просто да хвърлите пари на вятъра, предупреждава кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Какви грешки трябва да запомните?
Избор на месо
В магазините месото от пържоли се продава в специални опаковки със специална маркировка: идеално е за приготвяне на ястието.
Ако решите да закупите пресен продукт на пазара, тогава не забравяйте да попитате продавача за подходящ вариант: трудно е да се определи подходящото месо „на око“.
Без масло
Да, самият процес на пържене се извършва само в растително масло, в противен случай пържолата ще изгори или ще придобие неприятен вкус. Но не можете да го приготвите без масло.
Всички опитни готвачи слагат парче масло в тиган и го разтопяват. Важно е да излеете получената маса върху пържолата по време на пържене.
В резултат на това месото ще остане меко и сочно.
