Крехък телешки шницел в сос, който ще се разлее по езика ви.
Когато у дома вече сме се натъпкали с класическа юфка, това е идеалният момент да направим тази сочна версия.
Ексклузивна рецепта за телешки шницел на натурално от портала recepti-i-zdravlje.
Котлетите върху лук са лесно ястие, което може да бъде приготвено от всеки. То е чудесен избор за семейни тържества, но и за обикновени дни, когато искате да поглезите себе си и близките си с вкусен и питателен обяд или вечеря.
Нуждаете се от:
600 г телешки резени.
6 глави лук.
3 скилидки чесън.
2 супени лъжици обикновено брашно.
сол.
смлян черен пипер.
Приложение (по избор):.
Кнедли.
Варени или печени картофи.
Картофено пюре.
Ориз.
Макаронени изделия.
Процедура:
Първо нарежете месото на тънки филийки.
Телешки резени нокаут. Овкусете със сол и черен пипер и оваляйте в брашно.
Загрейте олиото в тиган за пържене.
Запържете котлетите от двете страни и ги поставете в чиния.
В същото олио запържете нарязания на филийки лук.
Добавете брашното и ситно нарязания чесън. Залейте с вода и оставете да къкри малко.
След това добавете сол и сложете котлетите в соса. Варете на слаб огън на тих огън , докато юфката омекне.
Можем да обслужваме.
Как да сервираме юфката?
Лучените котлети вървят добре с няколко гарнитури.
Коя гарнитура да изберете?
Съществува голямо разнообразие от гарнитури, които се съчетават добре с естествените резби, с които може да се създаде балансирано и вкусно ястие. Изборът на гарнитура зависи от вашите предпочитания.
Например класическите комбинации са картофено пюре, печени картофи, ориз или макаронени изделия. Задушеното зеле или червените колраби също подхождат добре на това ястие.
За по-лек вариант можете да изберете зеленчукова салата или печен картоф. Ако искате нещо по-оригинално , опитайте да поднесете кускус, киноа или булгур с юфката. Тези зърнени култури ще добавят повече протеини и фибри към ястието.
Когато избирате гарнитура, вземете предвид сезонността. През лятото по-леките гарнитури, като зеленчуци на скара или салата, са идеални. През зимните месеци са подходящи топли гарнитури като кнедли или зеле.
Напътствия:
Месо: Можете да използвате и други видове месо, например свинско или говеждо.
Зеленчуци: Към соса можете да добавите и други зеленчуци, например моркови или целина.
Сос: За да сгъстите соса, добавете малко обикновено брашно, размито във вода.
Подправки: Експериментирайте с различни видове подправки, за да създадете свои собствени вкусови комбинации.
Пожелаваме ви добър вкус!
