Дали боршът ще се окаже вкусен зависи до голяма степен от избора на съставките..
Говорим за две съставки, които могат да развалят вкуса на борша.
Какво не трябва да добавяте към борш
Първо, професионалните готвачи категорично не препоръчват добавянето на картофи към борша.
Факт е, че картофите могат да заглушат вкуса на други съставки.
В допълнение, този нишестен зеленчук прави борша по-тежък и по-малко диетичен.
Второ, не трябва да добавяте оцет към борш, за да добавите киселинност. Дори малък излишък от оцет може безнадеждно да развали вкуса на борша.
Опитните готвачи съветват да използвате доматено пюре или лимонов сок, за да добавите киселинност.
