Уморихте ли се от воднисти, безвкусни сирена от магазина?
Можете да направите вкусно домашно сирене само за половин час.
Няма да имате нужда от сложни съставки, за да направите това сирене – ще ви трябват 1,5 литра мляко и чаша заквасена сметана.
Лесна рецепта за перфектно домашно сирене от YouTube канала Апетитная Кухня.
Домашно сирене от заквасена сметана и мляко – без сирище
Искате ли да приготвите вкусно и домашно сирене, с което да се насладите на закуска, в салати или на сандвичи? Тази проста рецепта ще ви покаже как да направите свое собствено сирене само с няколко съставки, които имате вероятно у дома..
Домашното сирене е прясно и има коренно различен вкус от купеното. Подготовката е много лесна и всеки може да се справи.
Можете да направите сирене с различен интензитет на вкус и консистенция. И не на последно място, вие знаете точно от какви съставки е направено вашето сирене.
За сирене без сирище се нуждаем от:
1,5 л мляко (ние използвахме пълномаслено мляко с 3,5% масленост).
1 чаена лъжичка сол.
230 г 20% заквасена сметана.
3-4 яйца.
По избор:.
Билки на вкус.
Подправки на вкус.
Процедура:
Наливаме мляко в тенджерата, посоляваме и разбъркваме.
Поставете тенджерата на котлона и загрейте на средна температура..
Счупете яйцата в купа и добавете сметаната.
Разбийте с бъркалка до гладкост.
Когато млякото започне да кипи , добавете яйчената смес.
Изчакваме млякото да заври отново.
Намалете температурата и гответе 5-7 минути , като разбърквате от време на време.
Изключваме котлона, слагаме цедка в купата и застиламе с тензух..
След това изсипваме млечната смес.
Когато суроватката се отцеди, вдигнете внимателно тензуха и я прехвърлете в отделна чиста купа.
След това претеглете сирената смес в тензух и изчакайте, докато цялата суроватка изтече.
Целият процес отнема около два часа. Можем да сервираме.
Съвети:
Билки: Можете да добавите нарязани билки като копър, див лук или босилек към сиренето.
Подправка: За по-пикантен вкус можете да добавите малко смлян черен пипер или червен пипер.
Употреба: Можете да използвате домашно сирене в салати, върху хляб или просто да му се насладите с пресни печива.
Желаем ви приятен апетит!
Видео урок:.
