Механично отделеното месо (МСМ) е хранителен продукт, който предизвиква много спорове.
Диетолозите предупреждават срещу консумацията му поради ниската му хранителна стойност и потенциалните рискове за здравето.
Научете повече за този вид месо в тази статия.
Рисковете за здравето , свързани с консумацията му, бяха посочени от портала pysznosci.
Какво представлява механично отделеното месо (ММО)?
Месото е важна част от нашата диета, тъй като осигурява много ценни хранителни вещества, като протеини, витамини от група В, желязо и калций.
Когато избирате месо, е важно да наблегнете на неговото качество.
Механично отделеното месо , известно също като ММП, е продукт, образуван чрез процеса на отделяне на месото от костите.
Процесът включва и отделяне на части като нокти, сухожилия или кости , които иначе не се използват за човешка консумация.
МСМ често се използва в хот-дог, месни консерви, колбаси, смляно месо, кюфтета и т.н..
Тези продукти са популярни поради ниската си цена – МОМ може да струва до десет пъти по-малко от качественото месо.
Защо трябва да избягвате МСМ?
Месото, обозначено на опаковката като ММП, често съдържа високи нива на химикали и консерванти , които се добавят за удължаване на срока на годност.
Той е силно преработен продукт, често с високо съдържание на фосфати и полифосфати , което може да доведе до дисрегулация на минералния метаболизъм в организма.
Според диетолозите редовната консумация на тези продукти може да допринесе за повишаване на холестерола и увеличаване на теглото поради високото съдържание на мазнини и калории.
Експертни препоръки
Магдалена Яржинка-Йенджейевска, диетолог в клиниката Dietosfera, нарича МСМ ‘месни отпадъци’ и предупреждава срещу честата му консумация.
В него се твърди, че производственият процес разрушава структурата на влакната на месото , което намалява хранителната му стойност.
Поради това диетолозите препоръчват да се избягват продукти, съдържащи МОМ и да се предпочита прясно месо с прост състав, което е по-малко обработено и без вредни химически добавки.
Когато купувате месо, е важно да четете внимателно етикетите и да проверявате процентното съдържание на месо , за да сте сигурни, че консумирате качествени продукти.
Добро здраве!
