Класическата рецепта за мариновани домати е цели зеленчуци с лук и бахар..
Разядка, която е винаги под ръка на масата през зимата. Но има начин да приготвите домати за зимата, които няма да е срамно да поставите на празничната трапеза..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. За овалване изберете домати „крем“ с гъста каша и кожа. Те трябва да бъдат измити и нарязани на четири части.
2. Поставете в купа, поръсете със сол, захар, кориандър и добавете чесън, прекаран през преса. Разбъркайте и добавете оцет и растително масло, оставете за 15 минути.
3. Поставяме детайла в стерилизирани буркани до самия връх и покриваме с капаци.
4. Поставете бурканите в тиган с вода и поставете всичко на огъня да се стерилизира за 15-20 минути.
5. Когато сте готови, навийте бурканите, обърнете ги и ги дръжте под одеяло, докато изстинат, след което ги приберете за съхранение.
