HomeХранаЛегендарни унгарски палачинки като дъх: леко и въздушно тесто с мехурчета –...

Легендарни унгарски палачинки като дъх: леко и въздушно тесто с мехурчета – няма нужда от пълнеж!

Тестото за палачинки с квас притежава още по-мека текстура в сравнение с традиционното.

Въпреки че е по-плътно и изисква повече време за пържене, резултатът наистина си заслужава.

Намерихме този и още страхотни рецепти на napadovy.blog.

Нуждаете се от:

250 г обикновено брашно.

5 dl мляко.

15 г мая.

2 яйца.

1 чаена лъжичка захар.

щипка сол.

масло.

По избор:

Джем.

Извара.

Алкохол.

Нутела.

Заквасена сметана.

Бита сметана.

Пресни плодове.

Процедура:

Сложете намачканата мая в 1 dl мляко и разбъркайте.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.

Разбийте белтъците с щипка сол до получаването на гъста смес.

Разбъркайте маята в млякото с жълтъците.

След това добавете останалата част от млякото, редувайки с брашното.

Накрая внимателно разбъркайте белтъците в сместа.

Оставете да престои за 15 минути.

Загрейте олиото в тиган за пържене.

Разделете тестото на части.

Изпържете тънките палачинки от двете страни за около 2 минути, докато придобият приятен златистокафяв цвят.

Опитайте с добър вкус!

Източник: napadovy.blog.

Александър
Александър
Казвам се Александър и съм автор на статии за Бар Бистро 80. С удоволствие споделям с вас най-интересните ястия и напитки, които предлагаме, както и историите зад тях. Моята цел е да ви вдъхновя да опитате нещо ново и да се насладите на нашата неповторима атмосфера.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře