Тиквата е наистина универсален зеленчук, жалко е, че малко хора знаят за нея.
Както каза готвачът Юлия Архипова, експерт в изданието на мрежата BelNovosti, тиквата е подходяща за замразяване, приготвяне на сладка и десерти, както и за ядене прясна.
Затова не забравяйте да запазите част от реколтата свежа, за да можете по-късно да приготвяте сок, яхнии, гювечи, зеленчукови гарнитури и да я добавяте към каша.
Другата част – повредени плодове и тези, които нямат дръжки – трябва да бъдат изпратени във фризера, първо нарязани на кубчета и опаковани в торби или контейнери.
Тези препарати са подходящи и за яхнии или печива.
Непременно пригответе консервирана тиква – особено вкусно е сладкото, за което ще ви трябват 1 кг тиквена каша, 1 лимон, 1 кг захар и канела и джинджифил на вкус.
Нарежете храната на парчета и оставете да къкри на слаб огън, докато сокът започне да се откроява, след това гответе 20 минути, охладете 2-4 часа, гответе още 20 минути и навийте.
Друг начин за използване на реколтата е да я изсушите. В бъдеще сушената тиква може да се добавя към супи, яхнии и други ястия. Можете да изсушите парчетата тиква в дехидратор или фурна.
