Всяка домакиня знае, че готвенето на цвекло е дълъг процес, който е придружен от неприятна миризма.
Но практиката показва, че можете да сготвите кореноплода много по-бързо и дори за 15 минути..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим цвекло бързо и без мирис.
Дори в бавна готварска печка цвеклото се готви по-дълго. Единствената алтернатива е да запечете зеленчука във фурната, което също е бавно.
Как бързо да сварите цвекло
1. За готвене изберете средно големи зеленчуци – те са по-вкусни, готвят се бързо и ястията от тях са по-цветни.
2. Чистите зеленчуци трябва да се поставят във вряща вода и да се варят на силен огън за 2 минути след кипене в отворен тиган.
3. След това добавете кора хляб към водата, което ще помогне да се избегне появата на неприятна миризма.
4. 15 минути след като цвеклото се сложи във водата, тенджерата се сваля от котлона и водата се отцежда, като зеленчуците се заливат с ледена вода.
5. Оставете цвеклото за 15 минути и можете да започнете да почиствате.
Важно е да готвите средно големи плодове. Тогава през това време те определено ще достигнат готовност и ще запазят всичките си полезни свойства.
