18. 8. 2024 г. (Снимка: shutterstock/Екип на LN).
Как да изсушите мента, за да издържи по-дълго? Вижте лесни методи „направи си сам“, за да се насладите на вкусен чай от мента или зелена подправка по-късно..
Ментата е популярно многогодишно растение, което идва от Южна Америка. Най-известните сортове включват мента и мента, но лимоновата мента и дори ментата с аромат на шоколад също стават все по-популярни. Само едно листенце мента, добавено към водата, ще обогати вкуса й и ще я направи по-свежа. Чаят от мента помага за храносмилането, а сушени и пресни листа се добавят към коктейли, супи и десерти. Как трябва да се суши ментата и кога е най-подходящото време за прибиране?
Кога да събираме мента за сушене и къде да намерим най-добрите храсти?
Добре е джодженът да се бере според нуждите, като се отрязват дръжките. Най-доброто време за прибиране на реколтата е непосредствено преди появата на цветовете, както и при другите билки. Кога е най-доброто време за събиране на мента за сушене? Мента, растяща в дивата природа, напр.на ливадата се бере малко преди април, докато храстите, засадени в градината, се берат през юни. Нищо обаче не пречи да събирате мента за сушене и през летните месеци.
Сушене на мента стъпка по стъпка
Сушенето на мента изисква подготовка. По-долу ще намерите описание на стъпките, които ви делят от освежаващ летен чай на базата на ръчно набрана мента.
- Започнете с изплакване на листата обилно под студена вода.
- Отървете се от излишната вода с хартиена кърпа.
- Отделете стъблата от листата – можете да ги използвате за приготвяне на здравословно смути.
- Изберете най-подходящия метод за сушене: сушилня, сушилня или сушене на въздух.
Поставете фурната на 30 до 35 градуса по Целзий и поставете листата върху тава, покрита с хартия за печене. Изсушете ментата във фурната за около 4 часа и я извадете, когато листата омекнат.
В дехидратора за плодове и зеленчуци поставете ментата хоризонтално, без да застъпвате листата. Не заемайте всички рафтове, ментата трябва да диша по време на сушенето. Времето за съхнене на ментата в сушилня е приблизително 5 часа. Както при сушилнята, готовите листове трябва да са хрупкави.
Ментата може да се суши и на въздух. Това е идеалният начин за приготвяне на мента за чай или запарка. Методът на сушене на въздух изисква да запазите стъблата, които свързвате на сноп, след което увивате в хартия и закачате с главата надолу на сухо място.
Как да изсушим мента – метод на съхранение
Листата от мента стават най-добре в голям стъклен съд, но можете да използвате и пластмасов съд. Мястото за съхранение трябва да е хладно и тъмно. С този метод ментата може да се съхранява приблизително една година.
Изсушените листа от мента ще бъдат добри не само като съставка в чай, но и като съставка в различни ястия (напр.спагети); ще бъдат и чудесна декорация на торта. Можете също така да добавите сух джоджен към сутрешната си овесена каша или да го поръсите върху сандвичи с домати. През зимата сушената мента е фантастична в варени напитки или просто в традиционен чай.
