Обикновено кавказката кухня се състои от месо, птици и зеленчуци. Гъбите в Грузия не са толкова често срещани..
Грузинските шампиньони се оказват много засищащи и след такава закуска няма да искате да мислите за храна дълго време.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Шампиньоните са средно големи. Измиват се и се разрязват на две половини.
2. Обеленият лук се нарязва на четири части и се нарязва на средни парчета, след което се запържва в тиган с растително масло на силен огън за 5-6 минути.
3. След готовност се добавят гъбите и се запържват още 10-12 минути на силен огън.
4. Добавете подправките, наситнения чесън, разбъркайте, свалете от котлона и поставете в съд за печене.
5. Смесете заквасена сметана, настъргано сирене, билки и равномерно изсипете гъбите с този сос.
Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий и печете 15 минути. Когато е готово, поръсете с наситнени билки и сервирайте. Приятен апетит!
