Вкусът на тиквения хайвер е познат на всички от детството. Простата закуска стана популярна сред най-широките слоеве от населението..
Препаратът не е загубил своята популярност дори след като домакините са забравили времената на тотален недостиг.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим класически хайвер от тиква.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Нарежете обеления лук на кубчета и запържете до прозрачност в растително масло, след което добавете настърганите моркови.
2. Почистете тиквичките от кожата и семките, нарежете на средни кубчета, нарежете доматите колкото е удобно и оставете зеленчуците да се задушат на слаб огън.
3. След като зеленчуците се задушат, добавете наситнения чесън, солта и захарта, оставете да къкри още 5 минути, отстранете от котлона и когато изстинат, прекарайте през месомелачка или с блендер.
4. Оставете да заври, добавете оцет и насипете в стерилизирани буркани. Добър апетит!
