Драники Драниките са обичани от мнозина заради характерния им вкус и относително лесното им приготвяне, затова всяко семейство ги приготвя често.
Въпреки това ястието не винаги се получава добре.
Например, понякога може да залепне за тигана. В резултат на това палачинките ще се разпаднат и едва ли ще могат да се сервират, казва готвачът Юлия Архипова, експерт по готварство и приготвяне на храна в нашето списание.
Защо драниците могат да загорят?
Оказва се, че това е много често срещана грешка, която всяка домакиня може да допусне в бързината. Става въпрос за подготвителния етап.
Когато сте настъргали картофите, трябва да ги изстискате. Въпросът е, че излишната течност от картофите ще развали драниките.
Дори и ястието да не изгори, то ще започне да се разпада.
Ако не искате да изстисквате картофите, можете да го направите по друг начин. След като сте го настъргали, си струва да добавите малко лимонов сок, за да не потъмнее зеленчукът.
След това хвърлете заготовката върху гевгир и изчакайте момента, в който цялата излишна влага ще бъде отстранена. Тогава можете да добавите лука, яйцето и останалите съставки.
