Един от най-разпространените зеленчуци в кухнята е цвеклото. От него се приготвят първи ястия, зимнина и салати..
И всичко това все още са здравословни храни..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни разказа как да приготвим обилна и оригинална салата от цвекло.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Сварете цвеклото до омекване, обелете, нарежете на тънки филийки, ивици или кръгчета.
2. Поставете цвеклото в купа и го поръсете с 1/4 чаша червен винен оцет.
3. Смесете балсамов оцет (3 супени лъжици.л.), зехтин (1 супена лъжица.л.) и добавете лъжица преварена, охладена вода.
4. Зелените салати се нарязват на ситно и се заливат с приготвения дресинг.
5. Ябълките трябва да се нарязват по същия начин, както трябва да се нарязват цвеклото, ядките и целината.
6. След това сложете зелените в купата за салата, последвани от цвеклото, ябълките и целината.
Добавете сол и черен пипер на вкус и желание, поръсете отгоре ядки и сирене и сервирайте. Добър апетит!
По-рано ви казахме как да готвите картофени котлети – те са много вкусни.
