Наближаването на есента е традиционното време за домашно печене. Най-простата рецепта е шарлота с ябълки..
Паят е толкова разпознаваем и познат, че е просто невъзможно да се яде безкрайно. Нека поговорим за вкусна алтернатива.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни разказа как да направим сливов пай с аспик.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Нарежете чистите сливи на половинки и отстранете костилките.
2. Разбийте яйцата със захарта (60 г) до пухкава пяна и добавете сол, олио и сметана.
3. Разбийте и пресейте брашното на малки порции, добавете лимонена киселина и сода, след което разбъркайте тестото.
4. Намажете формата за печене с масло, изсипете тестото, наредете сливите с разреза нагоре, като ги потопите в тестото.
5. Поръсете ги със захар (20 г), по желание с канела и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45-50 минути.
Сладкишът се изважда от формата след като е изстинал и се поръсва с пудра захар. Приятен апетит!
