Котлетите се появяват на нашите трапези със завидна редовност..
По тази причина експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова има въпрос: защо всички домакини не знаят, че е възможно да направят ястието още по-вкусно и апетитно благодарение на най-разпространеното нишесте.
Нека заедно разберем защо да включим тази неочаквана съставка в състава на каймата.
Заместител на яйцата
Понякога яйцата, добавени към каймата, я правят твърде течна, а котлетите – твърде плътни.
Нишестето няма такива недостатъци: то свързва месото, като не позволява на котлетите да се разпаднат по време на пържене, а те остават меки, сочни и не губят формата си.
По-дълъг срок на годност
Според готвачи, които активно използват нишесте при приготвянето на котлети, по този начин те остават свежи в продължение на няколко дни. През цялото това време ястието не губи качеството си и запазва вкуса си.
Те са по-вкусни и по-сочни
Поради факта, че с помощта на нишестето влагата остава вътре в котлетите, те се оказват много по-сочни и апетитни.
Колко нишесте да се добави
На всеки 500 г кайма са необходими 3-4 супени лъжици нишесте, което може да бъде царевично или картофено.
