Цялото ви семейство веднага ще хареса това ястие.
Приготвянето е много просто и са ви необходими само няколко евтини съставки. .
След като опитате тези картофени бутерчета, ще искате да ги правите отново и отново..
Следвайте този урок от youtube.
Имаме нужда от:
3 средно големи картофа (300 г).
1 чаена лъжичка сол.
1 яйце.
1 чаша картофен бульон.
1 чаена лъжичка суха мая (7 g).
1 ч.л кристална захар.
450 – 500 гр. полугрубо брашно.
1 супена лъжица растително масло.
Процедура:
Обелете картофите.
Нарежете на по-малки парчета и сложете в тенджера с вода.
Варим до омекване. .
След това отцедете картофите (налейте малко вода в чаша, защото ще ни трябва).
И натиснете с избутвач на пюре..
Поръсете пюрето със сол, добавете яйцето и разбъркайте добре. .
Налейте картофения бульон, поръсете сухата мая, захарта и разбъркайте до гладкост.
След това добавете брашно към него и омесете компактно тесто. .
За да работим по-добре с тестото добавете лъжица олио и работете. .
Покрийте тестото със стреч фолио и оставете да втаса за 30 минути. .
След като е втасало намажете ръцете си с малко олио, поставете тестото върху плота и го нарежете на 12 приблизително равни части. .
Разточете всяка част, поставете една до друга върху дъска, покрийте с памучна кърпа и оставете да втаса за 5 – 7 минути. .
Налейте голямо количество олио в тигана, загрейте го и запържете готовите кнедли до златисто кафяво от двете страни. .
Поставете върху хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина и можем да сервираме. .
Приятен апетит!
