Цялото ви семейство веднага ще се влюби в това ястие.
Това ястие се приготвя изключително лесно и ви трябват само няколко достъпни съставки .
След като веднъж опитате тези картофени пампушки, ще искате да ги приготвяте отново и отново.
Следвайте този урок в YouTube.
Нуждаете се от:
3 средно големи картофа (300 г).
1 ч.л. сол.
1 яйце.
1 чаша картофен бульон.
1 ч.л. суха мая (7 г).
1 чаена лъжичка кристална захар.
450 – 500 г полугрубо брашно.
1 с.л. растително масло.
Процедура:
Обелете картофите.
Нарежете ги на по-малки парчета и ги поставете в тенджера с вода.
Варете до омекване.
След това отцедете картофите (но запазете част от водата в чаша, тъй като ще ви е нужна).
Пасирайте с помощта на пестик и хаванче.
Поръсете пюрето със сол, добавете яйцето и разбъркайте добре .
Изсипете картофения бульон, добавете сухата мая, захарта и замесете гладка смес.
След това добавете брашното и замесете плътно тесто.
За да направите тестото по-лесно за работа, добавете една супена лъжица олио и омесете .
Покрийте тестото с найлоново фолио и оставете да втаса за 30 минути .
След като тестото е втасало, намажете ръцете си с малко олио, прехвърлете го върху работна повърхност и го нарежете на 12 приблизително равни части .
Разточете всяко парче, подредете ги едно до друго върху дъска, покрийте с памучна кърпа и оставете да втаса за 5 – 7 минути .
Налейте още олио в тигана, загрейте го и запържете готовите пампушки от двете страни до златисто кафяво.
Поставете ги на хартиени кърпи, за да попият излишната мазнина и може да ги сервирате.
Добър апетит!
