Познатата рецепта за българско лечо се приготвя много лесно. Много домакини не се страхуват да експериментират и смело добавят нещо ново към утвърдената рецепта..
Един от тези варианти е лечо с моркови..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Приготвяме чисти зеленчуци: обелваме пипера от семената и нарязваме на ивици или кубчета, нарязваме лука и морковите на половин пръстени.
2. Прекарваме доматите през месомелачка или ги нарязваме с блендер.
3. Запържете лука в растително масло, след това добавете морковите, след това изсипете доматеното пюре.
4. Добавете подправките по списък, оставете да къкри 15 минути и добавете наситнен пипер.
5. Гответе още 30 минути, добавете чесън, оцет, оставете да заври и изсипете лечото в стерилизирани буркани.
Навиваме на руло, обръщаме и след охлаждане прибираме парчетата за съхранение.
