Знаете ли, че цвеклото може да се сготви много по-бързо от обикновено? Вместо час – само 15 минути..
Как да спестим време – предлага експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачката Юлия Архипова..
Основното в този въпрос е да не вземете твърде голямо цвекло; трябва да изберете среден размер.
Преди готвене изплакнете обилно с гъба, за да отстраните горния слой. Няма нужда да го почиствате, а и цветът няма да се загуби много.
Запомнете: не можете да отрежете опашката, в противен случай целият сок ще изтече във водата.
И не трябва да добавяте сол, защото солта готви зеленчуците по-дълго.
Това правим ние. Преди всичко поставете тенджера с вода на котлона и я оставете да заври.
След това изпращаме нашето цвекло там, така че водата да ги покрие напълно.
Гответе на силен огън, без да покривате тигана с капак.
Ако не сте доволни от миризмата, която се излъчва от процеса, можете да добавите кора хляб в тигана.
След 15 минути потопете цвеклото в студена вода с лед – така ще изстине по-бързо. Препоръчва се да се държи в такава вода от 5 до 7 минути.
Всъщност това е всичко. След „къпане“ в студена вода цвеклото ще се очисти много по-бързо.
